懒人饮品—冰糖金橘酱

清洗金橘,因为吃的是皮,卫生一定要注意… 加盐+苏打,浸泡30分钟,洗净。 因为有核,所以要去核,因为吃皮,索性内里一起去了,也方便一些。成品味道少了核和肉的影响,将更香。 粉碎果肉,喜欢碎屑多的,可以适当少些粉碎时间。 不要觉得直接就可以分瓶了,这中间还有最为漫长的炒制过程,加冰糖,炒至水分蒸发,至于浓度,这个看制作的酱用于什么。包馅则要炒至凝固,冲水则浓稠糊状即可。 舀上一勺,倒入一杯温水或冰水。惬意下午茶时光。